冷やしきゅうりの一本漬け
16kcal
1.0g
材料(5本分)
きゅうり…5本
赤とうがらしの小口切り…小さじ1
昆布(10×5cm)…2枚
・塩
赤とうがらしの小口切り…小さじ1
昆布(10×5cm)…2枚
・塩
作り方
- きゅうりは両端を少々切り落として皮むき器でところどころ縦に皮をむく。2〜3本ずつ、塩小さじ1〜1強をふってまな板の上で転がして板ずりする。
- 保存用密閉袋に昆布、とうがらしとともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
- 端から丸箸などを刺して、器に盛る。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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